세종장영실고 외식조리과, 정성 담은 만찬으로 감사 전해

사진은 보은회 행사에 참석한 강미애 교육감과 이현영 교장

세종장영실고등학교(교장 이현영, 이하 세종장영실고) 외식조리과 3학년 학생들이 지난 10월 14일 학교 강당에서 그동안의 배움과 성장의 결실을 나누고 감사의 마음을 전하는 ‘보은회’를 개최했다.

보은회는 외식조리과 3학년 학생들이 학교에서 배운 조리 기술과 실습 경험을 바탕으로 직접 음식을 준비해 부모님과 초청 손님들에게 저녁 만찬을 대접하는 행사다.

이날 학생들은 뷔페 형식으로 한식·중식·일식·양식은 물론 제과·제빵, 식음료 등 다양한 분야의 음식과 서비스를 선보였다. 정성껏 준비한 만찬을 통해 그동안 자신들을 응원하고 사랑으로 보살펴 준 부모님과 초청 손님들에게 감사의 마음을 전했다.

이번 보은회는 단순한 조리 실습을 넘어 학생들이 그동안 익힌 조리 기술과 전문 역량을 종합적으로 발휘하는 자리라는 점에서 의미를 더했다. 학생들은 메뉴 준비부터 식재료 손질, 조리, 플레이팅에 이르기까지 각자의 역할을 수행하며 한 끼의 만찬을 완성했다. 이 과정에서 조리 실력뿐 아니라 위생 및 시간 관리, 협동심, 책임감 등 외식산업 현장에서 요구되는 실무 역량도 함께 키웠다.

특히 이번 행사는 평소 말로 표현하기 어려웠던 감사의 마음을 직접 만든 음식에 담아 전했다는 점에서 더욱 뜻깊었다. 학생들은 부모님과 초청 손님들에게 정성껏 준비한 음식을 대접하며 그동안의 배움과 성장을 보여 줬고, 가족과 함께 노력의 결실을 나누는 소중한 시간을 마련했다.

세종장영실고 외식조리과는 실습 중심 교육을 통해 학생들의 조리 전문성을 높이고, 배운 기술과 지식을 실제 상황에 적용할 수 있도록 지도하고 있다. 이번 보은회 역시 교육과정에서 익힌 역량을 실제 행사에 활용하는 동시에 음식으로 마음을 나누며 감사와 배려의 가치를 실천한 교육 활동으로 의미를 더했다.

이현영 교장은 “보은회는 학생들이 그동안 갈고닦은 조리 실력을 선보이는 자리이자, 자신을 응원해 준 분들에게 감사의 마음을 전하는 뜻깊은 행사”라며 “앞으로도 학생들이 전문성과 인성을 함께 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 실무 중심 교육을 이어가겠다”고 말했다.

음식은 맛으로 기억되지만, 그 안에 담긴 정성은 마음으로 전해진다. 이날 보은회에서 학생들은 갈고닦은 조리 실력과 진심 어린 감사의 마음을 한 상 가득 차려 냈다. 이번 행사가 학생들에게는 성장의 결실을 나누는 뜻깊은 무대가 되고, 부모님과 초청 손님들에게는 학생들의 꿈과 가능성을 확인하는 따뜻한 시간이 됐을 것으로 기대된다.