김윤배 교수

충북대학교 수의학과 김윤배 교수가 복부비만 해소에 도움이 되는 다이어트 커피를 개발했다.

김윤배 교수에 따르면, 이 다이어트 커피는 충북대 산학협력단과 김윤배 교수가 교원창업으로 대표를 맡고 있는 ㈜디자인셀이 공동 출원한 “덩굴적장미의 복부비만 개선효능”에 관한 특허를 활용해 개발한 아이디어 제품이다.

김윤배 교수는 당초 이 특허를 활용해 기능성 식품으로 출시하려했으나, 현실적인 어려움이 많았다. 이에 누구나 즐기는 커피에 접목을 통해 건강함에 대한 욕구를 가진 현대인들의 시선을 사로잡았다.

김윤배 교수는 “미세먼지와 코로나19 사태로 인해 홈카페족과 자신의 건강과 품위유지를 위해 기꺼이 지갑을 여는 액티브시니어가 늘어나면서 커피도 이제는 기능성을 겸비한 방향으로 발전해야 한다고 생각했다. 뿐만 아니라  ㈜디자인셀은 중소벤처기업부에서 지원하는 창업도약 패키지 사업에 선정되어 다이어트커피의 제조에서부터 국내외 홍보 및 판매에 이르기까지 전 과정을 지원받아 세계 챔피언급 히트상품으로 키워 나가겠다”며 “세계시장에서의 다이어트 커피 붐을 일으켜 지역사회에 보답할 수 있기를 고대한다”고 포부를 내비쳤다.