충청북도교육청(교육감 윤건영)은 23일 교육연구정보원에서 도내 학교급식 식재료 납품업체 대표자와 종사자 90여 명을 대상으로 ‘학교급식 식재료 납품업체 위생교육’을 실시했다.

이번 교육은 여름철 고온다습한 날씨로 식중독 발생 위험이 높아지는 시기를 맞아 식재료 납품업체의 위생·안전관리 수준을 높이고, 청렴한 납품문화 확산과 안전한 학교급식 환경 조성을 위해 마련됐다.

이날 교육에서는 청탁금지법과 공익신고제도 안내, 청렴 동영상 시청 등을 통해 납품업체 관계자들의 청렴 의식을 높이는 한편, 학교급식 식재료 위생관리와 식중독 예방을 위한 실무 교육도 진행됐다.

대전지방식품의약품안전청 변정근 강사는 학교급식 식재료 운반 과정과 배송 차량 위생관리, 식중독 예방 및 이물 혼입 방지 관리 등 현장에서 바로 적용할 수 있는 위생관리 방법을 안내하며 납품업체 관계자들의 안전관리 역량 강화를 도왔다.

이어 차연힐링명상센터 강미경 대표는 ‘향기와 함께하는 힐링’ 특강을 통해 향기테라피를 활용한 스트레스 완화와 심신 안정 방법을 소개하며 참석자들에게 업무 스트레스를 해소하고 재충전할 수 있는 시간을 제공했다.

충북교육청은 앞으로도 학교급식 식재료 납품업체와 긴밀한 협력을 바탕으로 위생관리와 청렴교육을 지속 추진하고, 식재료 공급 단계부터 안전관리 체계를 강화해 학생들에게 더욱 안전한 급식을 제공할 계획이다.

김용인 체육건강안전과장은 “학교급식의 안전은 식재료를 공급하는 납품업체의 철저한 위생관리에서 시작된다”며 “학생들에게 안전한 급식을 제공할 수 있도록 납품업체에서도 위생관리와 식품안전 수칙을 철저히 준수해 주길 바란다”고 말했다.

이어 “충북교육청도 현장과의 지속적인 소통과 협력을 통해 믿고 먹을 수 있는 안전한 학교급식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 덧붙였다.