충청북도교육청 전경 

충청북도교육청(교육감 윤건영)은 2025년에도 학생들의 건강한 급식을 제공하고, 급식종사자들이 안전하게 근무할 수 있도록 다양한 환경 개선에 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.

올해 충북교육청은 급식종사자들의 작업환경 개선을 위해 총 740억원을 투자한다. 투자 항목으로는 ▲조리장 환기시설 개선 ▲휴게시설 확충 ▲미끄럼방지 트렌치 교체 ▲전기식 기구 지원 ▲단설유치원 배식대 지원 등이 포함된다. 이를 통해 급식종사자들이 보다 안전하고 편리하게 일할 수 있는 환경을 마련할 예정이다.

특히, 조리종사자의 노동 강도를 줄이기 위해 ▲조리장 후드 위탁청소비 지원 ▲조리시간 단축을 위한 다기능 오븐기와 같은 현대화된 급식기구 지원 ▲컵자동세척기, 살균수 제조 장치, 애벌세척기 등을 통한 노동력 절감이 이루어진다. 또한, 여름철 온열질환 예방을 위한 장비도 추가된다.

충북교육청은 또한 학생들에게 더 건강한 급식을 제공하기 위한 노력도 계속할 예정이다. 이를 위해 학교급식 오븐요리 교육 자료, 채식식단, 폭염에 적합한 식단을 제공하고, 학교급식 관련 온라인 조리 콘텐츠도 제작·배포할 계획이다.

학교급식에 사용되는 식재료의 안전성 강화를 위해서는 ▲친환경 식재료 지원 ▲Non-GMO 식품 구매비 지원 ▲식품비 지원을 위한 1,422억원 편성 등도 함께 진행된다. 또, 식재료의 품질 관리 강화를 위해 방사능, 중금속, GMO 성분 검사와 HACCP 검증, 미생물 검사, 축산물 개체동일성 검사, 농산물 잔류 농약 검사 등이 지속적으로 실시될 예정이다.

김용인 체육건강안전과장은 “학생들의 건강한 성장을 지원하고 안전한 급식환경을 제공하기 위해 앞으로도 계속해서 노력할 것”이라고 밝혔다.