'빵의 도시' 천안에서 지역 농특산물을 활용한 창의적인 베이커리 제품을 발굴하는 축제의 장이 마련됐다.

천안시는 지난 9일 백석문화대학교 산학협력단, 대한제과협회 천안시지부와 함께 백석문화대학교 글로벌외식산업관에서 '제3회 천안시 빵빵 베이커리 경연대회'를 개최했다고 10일 밝혔다.

이번 대회는 호두와 배, 버섯 등 천안의 대표 농특산물을 활용한 차별화된 베이커리 제품을 개발하고, 지역 대표 브랜드인 '천안 빵'의 경쟁력을 높이기 위해 마련됐다.

대회에는 일반부 20팀, 호두과자부 6팀, 대학생부 20팀, 고등학생부 24팀 등 총 70개 팀이 참가해 제과·제빵 기술과 창의적인 아이디어를 선보이며 열띤 경쟁을 펼쳤다.

특히 올해는 천안의 대표 먹거리인 호두과자를 주제로 한 '호두과자부'를 처음 신설해 기존 호두과자의 틀을 벗어난 다양한 아이디어와 상품성 높은 작품들이 출품돼 눈길을 끌었다.

심사는 작품의 완성도와 상품성, 대중성 등을 종합적으로 평가해 진행됐다. 심사 결과 일반부·호두과자부·대학생부 통합 대상은 '배담' 등을 출품한 대학생부 '배의 반란' 팀이 차지했다. 고등학생부 대상은 '독립의 상징 겨레의 탑' 등을 선보인 '독립의 한 조각' 팀이 수상의 영예를 안았다.

수상자들에게는 총 780만 원의 상금이 수여됐으며, 이번 대회를 통해 발굴된 우수 작품들은 오는 10월 열리는 '빵빵데이 천안' 축제에서 시민과 관광객들에게 정식으로 선보일 예정이다.

윤석훈 천안시 농업환경국장은 "이번 대회를 통해 지역 농특산물을 활용한 다양한 베이커리 제품을 발굴하고, 미래 제과·제빵 인재들의 뛰어난 기술력과 창의성을 확인할 수 있었다"며 "앞으로도 천안 베이커리 산업이 지역경제 활성화로 이어질 수 있도록 다양한 정책적 지원을 이어가겠다"고 말했다.